Beschreibung
Drei Hölzer, eine Linie. Kein Brett von der Stange.
Massives Längsholz aus warmer Eiche, quer durchzogen von einem Streifen aus hellem Ahorn und dunkler Walnuss. Der Kontrast ist kein Zufall, sondern Absicht: Das Brett sieht auf dem Tisch aus wie ein kleines Möbelstück.
Auf einen Blick
- Holz: Eiche mit Ahorn und Walnuss
- Bauweise: Längsholz, massiv verleimt
- Maße: ca. 36,5 × 27 × 3 cm
- Oberfläche: mit natürlichem Leinölfirnis behandelt
- Herstellung: von Hand in unserer Werkstatt in Hamburg
- Extra: auf Wunsch mit persönlicher Gravur (+19 €)
Warum Längsholz?
Beim Längsholz laufen die Fasern parallel zur Schneidfläche. Das ergibt die ruhigen, langen Linien und ein Brett, das leichter ist als Hirnholz. Für Gemüse, Brot, Käse und zum Servieren ist es der Allrounder in der Küche.
Holz und Hygiene
Eiche und Esche wirken antibakteriell, und das ist gut untersucht. In Laborversuchen der University of Wisconsin ließen sich auf Holzbrettern deutlich weniger Bakterien wiederfinden als auf zerkratztem Kunststoff. Forscher in Braunschweig fanden bei Eiche eine antibakterielle Wirkung, die sie auf die Inhaltsstoffe des Holzes und seine Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, zurückführen. In Versuchen des Dänischen Technologischen Instituts sank die Keimzahl auf Eiche am schnellsten, gefolgt von Buche und Esche. Dazu kommt: Holz gibt beim Schneiden kein Mikroplastik ab. Die Studien und Quellen findest du in unserem Magazin.
Pflege
Nach dem Benutzen warm abwaschen, gut abtrocknen und hochkant trocknen lassen. Nicht in die Spülmaschine und nicht im Wasser liegen lassen. Wirkt das Holz mit der Zeit matt und trocken, freut es sich über eine dünne Schicht Öl.
Häufige Fragen
Womit ist das Brett behandelt?
Mit natürlichem Leinölfirnis. Das Öl zieht ins Holz ein und feuert die Maserung an.
Darf das Brett in die Spülmaschine?
Nein. Hitze, Dampf und lange Nässe lassen Holz quellen und reißen. Warm abwaschen und hochkant trocknen reicht.
Kann ich das Brett gravieren lassen?
Ja. Auf der Produktseite kannst du eine Gravur bis 30 Zeichen dazubuchen (+19 €). Plane dafür ein paar Tage mehr Lieferzeit ein.
Sieht mein Brett genauso aus wie auf den Fotos?
Fast. Jedes Brett ist ein Unikat, Maserung und Farbton fallen bei jedem Stück etwas anders aus.
Handwerk aus Hamburg
Wir sind Yannes und Laurin, zwei Brüder mit einer Werkstatt in Hamburg. Jedes Stück, das du bekommst, ist durch unsere Hände gegangen. Kein Großbetrieb.
